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来再去的时候，他见那小茶摊已经没有了，听闻摊主已经改行不卖饮子。

侍从犹豫了一下开口：“刚才衙门中那年轻女郎，似乎是日前卖菊花饮子的小摊主？”

“似乎是。”江洵略点了点头。

侍从欲言又止，看着江洵清冷的脸色，终是没把那句“那要不要追上去问问，她什么时候再卖那菊花饮子”说出来。

菘菜丸子汤、新念头

街道上，孟锦绣还不知道自己被认出来了。

她从县衙离开之后，顺道去了一趟东市。

东市不愧是长安城最大的商业之一，酒肆、肉行、客舍不但更加齐备，而且比其余坊里的更大更豪华。

市内来买东西的人川流不息，不仅有南北各色杂货，笔行印刷行，还有专门赁驴买马的地方。

孟锦绣身处东市，狠狠的大开了一回眼界。

不过她掂量了一下自己的积蓄，还有穷的叮当响的系统——

孟锦绣抿抿嘴，只买了些品质不错的枸杞和红豆，然后略逛了逛便离开。

回到客舍之后，孟锦绣将买来的食材放好，然后进了厨房。

她晚间打算做一道菘菜丸子汤。

因着这两日常去豚肉铺子，所以她跟豚肉铺子的老板混熟了，对方特意送给了她一块新鲜的后腿肉。

这后腿肉的肉质紧密、肥瘦相间，和纯瘦的里脊不一样，最适合拿来做肉丸子。

孟锦绣拿着半棵菘菜来到灶前。

菘菜，即后世常见的白菜，这半棵菘菜还是做里脊夹饼剩下的。

孟锦绣先将后腿肉先分切成小块，然后拿两把刀开始左右开弓的剁馅，很快，厨房里就传来哒哒哒的声音。

这剁肉馅是个耐心活，讲究细腻匀称。

孟锦绣十分有耐心。她先将肉馅细细的剁好，然后加上盐、生粉、黄酒和蛋清，开始调丸子馅。

调馅也有讲究，肉馅要顺着一个方向搅上劲，然后反复摔打几次让它成团，这样做出来的丸子才劲道，下水也不会散开。

因怕豚肉腥味重，孟锦绣特意加了些葱姜末去腥。

孟锦绣起锅烧了一锅水，等水开的工夫，她坐在灶台前摘洗菘菜，等灶上的水开了，她拿过调好的肉馅，开始往锅里下丸子。

豚肉丸子随着热水翻滚，很快就变了颜色，圆溜溜的丸子配上绿色的菘菜叶子，看上去煞

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